cooking / foods アーカイブ

友人hidamariちゃんと久しぶりに会って、新宿中央東口近くのくらわんかで和食(・∀・)！。殻からあふれんばかりに身がむっちりしたあさりの酒蒸しとか焼筍とか食べながら、焼酎水割りでちびちびして大満足。

時間もたっぷりあったのでお店を変えてデザート＋ちょぴっと飲み直し...とネタ気分でChriston Cafeへ。昔はとても人気があったらしく、どうせ入れないだろう...と思ってとりあえず行ってみたらすんなり入れてしまってざっくり戸惑い。女ふたりでこんな店来て、こうなったらもう頼むものもネタだろうと、あまーい酒＆あまーいデザートをオーダー。スイーツ、スイーツ。甘甘mix。カクテルにクリームが浮かんでます。緑色のチェリーがつやつや泳いでます。飲み物なのに杏仁豆腐の味がします。辛い。これ、何て修行ですか。

前半と後半にギャップありすぎつつも時すでに遅く、まあしゃべれればいいんだけどね、全然。

話題が恋とかMovableType4.1とか。それって甘辛ミックス。どっちが甘くてどっちが辛い。しかしとにかく楽しかった。帰りの地下通路が封鎖されていなければ文句なしに最高だった。

テッパンです。だいたいみんなよろこぶ。

1. プチトマトをたくさん用意。洗ってヘタを取って、水気を拭き取る。
   
   
2. 縦半分に切り、切り口を下にしてキッチンペーパーの上に並べる。
   
   
3. キッチンペーパーが切り口の水分を吸ってくれたところでオーブンへ。
   天板にクッキングシートを敷いた上に、切り口を上にして並べる。
   
   
4. 100℃〜110℃で2、3時間。
   焼くのではなく水分を飛ばして乾燥させるイメージ。なので低温。
   
   
5. だいたい水分が飛んだら完成。ぶよぶよしないくらい。
   密閉容器で保存です。

チーズといっしょに食べるのがいいです。
案外ふつうのプロセスチーズと合うよ。
クリームチーズも言うまでもなく合う。
トマトの甘みと旨味がものっそい凝縮されて、おいちいです。

土曜日に下北のオオゼキでプチトマトが安かったのでいっぱい作りました。
いっぱい作った...はずなんだけど、出来上がりは小さいタッパーに納まる量。
どんだけ凝縮されてるんだ。


何にしても、こんどの家飲みはワイン決定ーーー☆☆☆

カレールーって、

10人分って書いてあるやつが

12等分の切れ目になっていたりして

ちょっと戸惑う。

昨日〜今日の強風って、春一番？
愛知や京都でこんなにすごいのは記憶にないんだけどなあ...。

すっごい風でけっこう寒いんだけど、
陽射しはしっかりやわらかく暖かくなってきて、
これでようやく春になっていくんだなーと思うとうれしいです。

花が咲くし。

いちごが安くなるし。

帰り道にマークシティの1階を通ったもんだから...
目についちゃって...つい。

この連休ですきなひとにチョコはもう渡したので、
これは自分のにするwww

テオブロマのパヴェ セレクショネ。
ほんのりキャラメルの生チョコです。

いうまでもなくおいしいから好きなんだけど、
テオブロマだと買っちゃうのはそれだけではないのですよ。

大人になってよかった...と心から思った1日。

昼ごはんに5,000円かけるとか、
食事をゆっくり楽しむことを目的に出かけるとか、
そういう歓びは、学生の頃には分からなかっただろうなあ。
せっかく京都に住んでいたのに大して観光もせず、
なんかもったいなかったかも...とは思うけど、
身の丈が追いついてなかった気がするから、しょうがないです。

いい年になってようやく身の丈が追いついてきたあたしは、
京都・北山の花梓侘（かしわい）で、お寿司コースをいただいてきました。
ころっと色とりどりの和菓子みたいなつまみ寿司だけじゃなくて、
目で見てかわいいし、舌で味わっておいしいし、
とにかくしあわせのひとときでした。